从生猪生产看，至5月底，全市生猪、能繁母猪存栏分别为981.9万头、88.7万头，环比分别增长3.6%、4.3%，实现连续7个月增长。当月生猪出栏121.3万头，环比增长6.6%。累计生猪出栏642.5万头。生猪存栏、能繁母猪存栏、生猪出栏分别完成年度任务的98.2%、88.7%、37.8%。
今年5月，新希望集团与市政府签订500万头生猪战略投资协议。截至5月底，万州德康100万头、合川德康100万头、秀山德康40万头、黔江新希望100万头、彭水新希望100万头、开州温氏50万头、垫江温氏50万头、石柱温氏50万头、荣昌温氏50万头、梁平东方希望10万头、铜梁正大8万头等32个重点项目已陆续启动，涉及产能658万头，开工率47%。
从供应看，1—5月，全市屠宰生猪134万头。5月份日均屠宰生猪1.2万头，比2月日均屠宰7570头增加4430头，增幅58.52%。猪肉及猪肉产品调入量保持正增长，市场供应持续增加。
从价格看，猪肉价格持续近4个月回落。我市第22周（5月25日至31日）仔猪零售均价80.74元/公斤（比全国均价93.98元/公斤低14.09%），环比涨2.5%，部分地区仔猪价格出现明显回落。活猪收购均价30.58元/公斤（比全国均价28.89元/公斤高5.84%），环比跌1.99%。猪肉零售均价48.33元/公斤（比全国均价45.98元/公斤高5.11%），环比跌2.0%。
